清大成功生產天然蝦紅素 每公升達9克

2013-07-11 中國廣播公司 記者／閻大富／報導
 
 

「蝦紅素」是一種橘紅色的類胡蘿蔔素，具備極優越的抗氧化特性。清大生物科技研究所黎耀基教授，以台灣本土菌種改良研發生產天然「蝦紅素」，並和國內廠商合作，不僅是世界首例，也是一般實驗培養出來的六倍，具備大規模生產的潛力，希望未來能成功達到藥用級的產量，成為台灣生技的新興產業。

研究指出，天然「蝦紅素」有抗氧化、抗癌和抗糖尿病等作用，對心血管、腸胃、肝臟、神經、視力、皮膚等器官系統都有保護作用，預測十年內全球「蝦紅素」市場每年有五百億台幣商機。

而目前全球「蝦紅素」的生產主要來源為人工化學合成，只適合當飼料添加物，並不適合人類直接使用，天然的「蝦紅素」一般由藻類或酵母生產，產量也不多，但市場需求量大，市價每公斤超過二十二萬台幣，

清大生物科技研究所教授黎耀基指出，他的團隊經過一年多的研發，初步從細菌萃取的天然「蝦紅素」純度，每公升可達九克菌體乾重，超過國際培養密度，也是全球首例，具備大規模生產的潛力，預計申請相關專利，也希望能成功達到生產藥用級「蝦紅素」為目標。