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明道中學餐飲科金牌學生 靠翻糖蛋糕錄取清大
新聞來源：聯合報 發佈時間：2018-12-17
2018-12-17 聯合報 記者╱黃寅╱即時報導
明道中學餐飲科三年級學生王奕鈞，因為翻糖技巧富藝術性，且獲得多項國際廚藝賽事獎項，今年透過「特殊選才」管道，獲得清華大學藝術與設計學系設計組錄取，且是唯一正取名額，寫下餐飲科學生考上清華大學的難得例子。
王奕鈞的得獎事蹟有去年以「Congratulation」翻糖蛋糕獲得「韓國WACS國際餐飲大賽」金牌，也是歷屆最年輕的金牌得主；今年的「與大自然共舞」作品，融入台灣原住民文化，獲得「新加坡FHA 國際廚藝大賽」銀牌佳績；最近再以結合了鐵雕藝術和台灣傳統節慶廟會祥獅獻瑞意象的作品「戲」挑戰屬於「世界廚藝協會」A級的「盧森堡國際廚藝大賽」，奪得金牌。
校方指出，王奕鈞從小接觸藝術、繪畫與音樂，國中就讀音樂班，因為對西餐烹飪有濃厚的興趣，高職選擇餐飲科。去年因一項西餐競賽報名額滿，他轉而報名翻糖蛋糕組，即以處女作「母親」獲得金牌，從此展開製作翻糖蛋糕的學習之路。
王奕鈞說，他曾因為學科成績不理想，常感到自卑，甚至連說話都不敢看著對方的眼睛。但透過家人及老師的鼓勵，開始接觸音樂、電腦繪圖，並在幾次比賽中得獎，才慢慢找回自信。
王奕鈞把餐盤當成畫布，他說：「要用味覺、視覺、嗅覺去感動所有的人」並希望藉他個人的例子勉勵學弟妹們：「夢想必須實際執行，保持熱忱，不輕易言棄」成功一定會到來。
【聯合新聞網】